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逆流而上看“西江”|一杯奶的突围之路

发布日期: 2023-12-08

学青会展销现场。 

学青会期间,作为1.65万名志愿者中的一员,广西大学二年级学生覃歌第一次来到广西体育中心见到“西江牛奶”展位直呼“颠覆想象”。

覃歌来自贵港市,对西江牛奶并不陌生。“一直喝玻璃瓶装,没想到现在品种多了,不但有720毫升水牛鲜奶,更有各式常温奶,包装也时尚,很喜欢。”覃歌一脸自豪。

作为首届学青会唯一指定赞助乳品生产企业,西江乳业深挖农垦历史和现代运动元素,推出学青会定制版,融合民族学问与青春脉动元素,诠释“逐梦新时代 青春更精彩”赛会主题。此番,西江奶顺利“出圈”。


学青会定制版。 

而在今年5月,位于覃歌家乡,西江乳业老旧的一门市店变身“水牛奶+”旗舰店,以天蓝色与白色为主色调的店面风格突显了一杯奶的自然纯净,喝着奶茶想牛奶。“这里已成为贵港市新晋网红打卡点,开业当天营业额4万元。”西江乳业董事长陈志成认为转身非常成功。

截至今年11月,西江乳业以“加什么都好喝”为输出概念“水牛奶+”门店已在南宁、贵港等地开设16家,“水牛奶+”品牌效应已初步形成。

数据是最真实的表达。截至2023年11月25日,企业营业收入突破1.1亿元,同比增长66.1%,净利润1100万元,同比去年扭亏增盈2036万元。这对于长期处于不温不火的企业来说难能可贵。

上任仅一年的企业职业经理人李意婷对此并不意外,尽管入职之初对企业有过感慨:“放眼全国,日产不足100吨规模的乳企能坚持这么多年真是奇迹。”奇迹的背后是西江牛奶品质的最有力证明。李意婷集生产、技术、研发、品控于一身,曾供职于多个乳企,深知“大树底下寸草不生”的窘境。

拥有67年历史的西江奶是广西第一杯奶。2022年,西江乳业由亚搏娱乐app下载集团旗下三级企业晋升为二级企业,突围之路也由此开启。

当下,以黑白花奶为代表的传统鲜奶、酸奶、常温奶市场已被伊利、蒙牛以及区域市场品牌企业垄断和分割。水牛奶作为广西的特色产品,资源禀赋和产业优势十分明显。“大家把水牛奶作为核心产业谋划发展,人无我有、人有我优、人优我特,打造自有特色的水牛奶连锁品牌。”陈志成表示。

突围第一步是讲故事发新声。始于1956年的西江奶哺育广西几代人,有故事有情怀,通过推文、短视频等多维度图文传播,以极低的成本持续提升了品牌影响力。

第二步是推新品。主导多年的玻璃瓶奶退居二线,组建技术研发中心,配置先进的小试生产线和研发设备以市场为导向开发水牛双皮奶、水牛鲜牛奶及益生菌水牛奶饮品等一系列新产品,以流行包装吸引眼球。“还是以前的味道,颜值成倍增长,不得不爱。”不仅如此,西江奶还开发B端大客户,针对销售合作市场费用低、合作基础牢靠等特点,根据不同客户的具体需求,为品牌奶茶提供基底。

在销售端,启动“打爆贵港、点燃南宁”总攻略,并针对区外和线上市场拓展开篇,布局进军华南、华中、华东市场。

不到一年的时间,西江牛奶从贵港逆流而上到邕江,逐步实现卖广西、卖全国。


“水牛奶+”贵港旗舰店。 

值得一提的是创新开辟“水牛奶+”新赛道。“线上销售成为主流的当下,大家逆势而上布局实体店,为的构建西江乳制品‘最后一公里’供应链保障体系。”陈志成先容,通过特色“水牛奶+茶、水牛奶+果、水牛奶+坚果”等调制健康时尚潮流饮品,吸引年轻人群体验传播,带动西江乳业产品销售。“从奶茶入手是新途径,奶茶引流最终卖奶;大家门店推出的3.9元/份冰淇淋,分量足味道佳,人见人爱,引流效果明显。”陈志成坦言。

营业收入首次突破亿元大关,新任董事长仅一年的陈志成对企业的未来踌躇满志。

广西日报-广西云客户端|记者 莫迪/文 通讯员 陆正佶/图 

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